干燥过程对食品产品的品质具有很大的影响，有时甚至起到决定性的作用。随着社会的发展，人们越来越关注食品干燥产品的品质，对食品的品质提出了更高的要求。除了高技术的干燥方法和方式不断得到外，一些传统干燥方法也不断推陈出新。
辣椒多层带式食品烘干
一、 工程概述：
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中---c的含量在蔬菜中居一位，原产墨西哥，明朝末年传入。
二、
蔬菜脱水干燥机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。干燥机工作时．冷空气通过热交换器进行加热，采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的---燥物料进行均匀的热质交换，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，后排出低温高湿度的空气，平稳地完成整个干燥过程。
食品干燥机特点：
●可调节空气量，加热温度，物料停留时间以及加料速度，以取得佳干燥效果.
●空间利用率高，干燥均匀，---产品品质.
●的分风装置，热风分布更合理，临朐木材干燥设备，符合干燥工艺要求.
●热源可选用电热，热风炉及蒸汽.
脱水蔬菜干燥机，可用于根茎叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产，如干燥的蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。已有浙江、山东、福建等上百家企业应用此设备。黑龙江省农业机械工程科学研究院乡装设备研究所研制成功的蔬菜热风脱水干燥设备，适用于各种蔬菜、山野菜、食用菌、茶叶等脱水干燥。将经清洗、切分及护色处理后的物料，木材除湿干燥设备，通过输送机送入干燥机内，经高温干燥区水分蒸发75％—80％，在缓和流动过程中物料水分减少到3％左右，再进入低温干燥区再脱水到5％—8％，到物料达标而出。
粮食干燥仓贮设备需求大。目前，贺州市木材干燥设备，粮食的烘干及仓贮已经得到和各---的高度重视，再加上等方面的要求，我国已开始转变过去粮仓烘干主要靠自然晾晒的局面，大型木材干燥设备，粮仓烘干和仓贮设备开始得到普遍推广。
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